Jicama 沙葛 Sengkuang

Jicama grown for its tuberous roots. The tubers can be harvested from 4 months for small tubers, it takes 9 months for large tubers to develop. Jicama have crisp and sweet taste, white flesh and light brown skin. Can be eaten raw or lightly cooked.

沙葛属于攀藤豆科的植物，是扁圆形的块根，即根部膨大起来所形成的肥大薯块。栽种四个月可收割小薯块， 成熟的薯块需大约九个月。沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。

Sengkuang ditanam untuk akar ubinya. Ubinya boleh dituai dari 4 bulan untuk ubi kecil, ia mengambil masa 9 bulan untuk ubi matang. Sengkuang mempunyai rasa yang segar dan manis, isinya putih dan kulit perang muda. Boleh dimakan mentah atau dimasak.